“อาหาร” พัฒนา “สมอง”

สาระดีๆจาก LADY MIRROR

“สมอง” อวัยวะสำคัญของมนุษย์ เพราะสมองมีหน้าที่ควบคุมและสั่งการการเคลื่อนไหว พฤติกรรม และภาวะธำรงดุล เช่น การเต้นของหัวใจ ความดันโลหิต สมดุลของเหลวในร่างกาย และอุณหภูมิ เป็นต้น นอกจากนี้หน้าที่ของ “สมอง” ยังเกี่ยวข้องกับการรู้ หรือความรู้ความเข้าใจ อารมณ์ ความจำ การเรียนรู้การเคลื่อนไหว และความสามารถอื่นๆ ที่เกี่ยวกับการเรียนรู้ด้วย ดังนั้นจึงจำเป็นอย่างมากค่ะ Lady MIRROR ที่เราต้องดูแลและใส่ใจ “สมอง” เป็นพิเศษ นอกเหนือจากการใช้สมองบ่อยๆ เรายังสามารถดูแลสมองได้ด้วยการรับประทาน “อาหาร” วันนี้ MIRROR จึงมีข้อมูลดีๆ อย่าง “อาหาร” พัฒนา “สมอง” มาฝากทุกคน

โดย “สารอาหาร” ที่สำคัญ เป็นสิ่งที่มีความจำเป็นอย่างยิ่งต่อระบบการทำงานของสมอง ดังนั้นการรับประทาน “อาหาร” ในสัดส่วนที่เหมาะสม จึงเป็นวัตถุดิบที่ยอดเยี่ยมอย่างยิ่งสำหรับการสร้างและรักษาพลังงานของ “สมอง”

“สารอาหาร” พัฒนา “สมอง”

น้ำ

“น้ำ” คือสิ่งที่มีความจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับร่างกาย ใช้ทำความสะอาดและกำจัดของเสียออกจากร่างกาย แต่คุณสาวๆ รู้หรือไม่ น้ำมีผลดีต่อการกำหนดสมาธิ และความตื่นตัวของมนุษย์อีกด้วย

“สารอาหาร” ที่มีความจำเป็นอย่างยิ่งต่อกระบวนการสร้างเซลล์ในสอง และการพัฒนาระบบการทำงานของจิตใจ โดยโปรตีนมักจะพบในเนื้อสัตว์ ปลา ไข่ ชีส ถั่ว และธัญพืช

คาร์โบไฮเดรต

“สารอาหาร” ที่ให้พลังงานแก่ “สมอง” และมีส่วนช่วยในการรักษาระดับกลูโคสของร่างกาย ซึ่งคาร์โบไฮเดรตนั้นมักพบได้ในธัญพืช ผัก และผลไม้

กรดไขมันที่สำคัญ

“กรดไขมัน” เป็นสิ่งที่มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการพัฒนาการมองเห็น ซึ่งสามารถส่งผลดีต่อการเรียนรู้ และความทรงจำได้ “น้ำมันปลา” คือสารอาหารที่พบกรดไขมัน อย่างในปลาแซลมอน ปลาซาดีน และปลาแมกคอเรล นอกจากนี้เรายังพบกรดไขมันได้ในถั่วอีกด้วย

วิตามินบีรวม

“วิตามินบีรวม” เป็นสิ่งที่มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อ “สมอง” และมีบทบามสำคัญในการสร้างพลังงาน วิตามินบีรวมมักพบได้ทั่วไปในตับ ผักกะหล่ำ และถั่วเหลือง

วิตามินเอ ซี อี

“วิตามินเอ วิตามินซี วิตามินอี” วิตามินทั้งสามชนิดถือเป็นสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ที่เป็นผลดีต่อความทรงจำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้สูงอายุ โดยมักพบสารดังกล่าวได้จากผักและผลไม้

“อาหาร” เสริมความทรงจำ

การรับประทาน “อาหาร” ประเภท “ผัก” และ “ผลไม้” เป็นจำนวนมาก สามารถช่วยปกป้องสมอง รักษาความทรงจำของคนเราได้ โดยมีส่วนในการเสริมสร้างสาร “โดเพมีน” ซึ่งเป็นสารเคมีที่มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการทำงานร่วมกันของ สมอง ความทรงจำ และอารมณ์ โดยจะพบสารดังกล่าวได้จากผลไม้รสเปรี้ยว แครอท มันฝรั่ง แห้ว ถั่ว น้ำมันปลา และยีสต์ในเบียร์

ทั้งนี้ “อาหาร” อื่นๆ ที่มีส่วนช่วยในการทำงานของ “สมอง” ประกอบไปด้วย พริกหยวก หัวหอม บรอกโคลี บีทรูท มะเขือเทศ ถั่ว ชีส เนื้อสัตว์ และผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง